Panier du 30 Juin et 3 Juillet

Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine dans le panier, carotte, courgette, concombre, fèves, bettes, petit pois et basilic.

Ci dessous, une idée recette pour les blettes,

Recette avec les bettes

1 botte de bettes, 2 cuillères à soupe de lardons, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 oignon, sel poivre , 3 cuillères à soupe de crème fraîche.

Couper les tiges de bettes en tronçons, les cuire à l’eau bouillante 30 mn environ. Dans une poêle faire dorer l’oignon en rondelles, ajouter les feuilles de bettes coupées en lanières et laisser les cuire 10 mn. Puis ajouter les tiges (côtes). Mélanger la moutarde et la crème fraîche dans un bol et vider dans la poêle pour bien enrober l’ensemble, saler peu et poivrer.

Bonne semaine,

Mathieu

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