Recettes de Annette et Andr\u00e9<\/p>\n
recette avec les choux d\u2019\u00e9t\u00e9:<\/p>\n
Faire revenir 1 oignon + 1 ou 2 tranches de lard coup\u00e9e en lardons. Ajouter des carottes coup\u00e9es en rondelles ( 300 \u00e0 400 g ) selon les go\u00fbts et le chou coup\u00e9 en lamelles. Ajouter sel poivre et une branche de thym. Cuire \u00e0 couvert pendant environ 45 mn, ajouter si besoin un peu d\u2019eau pour que \u00e7a n\u2019attache pas au fond de la casserole. C\u2019est tr\u00e8s bon avec du porc ou une viande blanche.<\/p>\n
Recette crudit\u00e9s au chou<\/p>\n
Chou blanc r\u00e2p\u00e9 – salade verte ( facultatif) \u2013 d\u00e9s d\u2019orange – raisins secs hydrat\u00e9s ( tremp\u00e9s dans l\u2019eau chaude) \u2013 graines de s\u00e9same grill\u00e9es<\/p>\n
Recette du parmentier au chou :<\/p>\n
1 chou \u2013 750 g de pommes de terre -300 g de chair \u00e0 saucisses \u2013 sel et poivre.
\nCuire le chou coup\u00e9 en morceaux \u00e0 l\u2019eau bouillante ( 30 \u00e0 40 mn ) – cuire les pommes de terre et faire une pur\u00e9e \u2013 \u00e9goutter le chou, hacher le grossi\u00e8rement, et le faire revenir 10 mn dans une po\u00e8le avec un peu d\u2019huile.
\nDans un plat \u00e0 gratin, disposer le chou au fond , suivi de la chair \u00e0 saucisse pr\u00e9lablement cuite et finir par la couche de pur\u00e9e. Dorer \u00e0 four chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recettes de Annette et Andr\u00e9 recette avec les choux d\u2019\u00e9t\u00e9: Faire revenir 1 oignon + 1 ou 2 tranches de lard coup\u00e9e en lardons. Ajouter des carottes coup\u00e9es en rondelles ( 300 \u00e0 400 g ) selon les go\u00fbts et … Continuer la lecture