Bonsoir à toutes et tous,

Cette semaine, au menu courgette, bette, fève, pois mangetout, brocoli, salade et basilic en pot.

Ci dessous une idée recette :

Recette cassolette de poulet et pois mange tout au citron ( tirée du livre les recettes du panier bio) – pour 2 personnes

300 g de pois gourmands – 1 oignon ( ou 6 oignons grelot ) – 1 filet de poulet ( 300 g environ )

3 c à sk d’huile d’olives – le jus d’un citron – 1 c à s de persil haché

Equeutez les pois – émincez l’oignon – émincez le poulet.

Dans une sauteuse, faîtes sauter le poulet avec les oignons dans l’huile d’olives pendant quelques minutes – déglacez avec le jus de citron,

Ajoutez les pois et un demi verre d’eau . Laissez cuire à couvert pendant 5 minutes.

Servez aussitôt avec une cuillère de crème.

Bonne semaine.

Mathieu