Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine au menu, pomme de terre, échalote, poireau, céleri branche, betterave rouge, potimarron et salade.

Ci dessous une idée recette pour le potimarron:

Velouté de potimarron :  1 kg de potimarron environ – ½ l de lait – ½ l d’eau -5 à 6 gousses d’ail (ou plus selon les goûts ) – persil (facultatif ).

Découper le potimarron en morceaux , s’il est jeune, inutile de l’éplucher. Couvrir avec de l’eau et du lait, ajouter ail sel et poivre.  Cuire 30 mn, attention ne pas laisser déborder la casserole. Mixer et ajouter le persil en fin de cuisson.

Bonne semaine.

Mathieu