Tout d’abord, éplucher le chou rave en enlevant une pelure bien épaisse (2 à 3 mm)

2 tasses de chou rave râpé – ½ tasse de carottes râpées – 2 cuillères à soupe d’échalote haché – 2 c à s de yaourt – 1 c à s de persil – 2 c à s de mayonnaise – ½ c à s de vinaigre basalmique sel et poivre – servir bien frais

Vous pouvez aussi cuire le chou rave à l’eau et le préparer avec une béchamel