Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine il y aura poireau, chou milan frisé ou cabus blanc, céleri branche, carotte et épinard.

Les mois se terminant en bre sont les meilleurs pour les moules profitez du céleri pour faire le plein d’iode!

Ci dessous une idée recette de chou

Recette du parmentier au chou :

1 chou – 750 g de pommes de terre -300 g de chair à saucisses – sel et poivre.

Cuire le chou coupé en morceaux à l’eau bouillante, cuire les pommes de terre et faire une purée – égoutter le chou, hacher le grossièrement, et le faire revenir 10 mn dans une poèle avec un peu d’huile.

Dans un plat à gratin, disposer le chou au fond, suivi de la chair à saucisse préalablement cuite et finir par la couche de purée.

Dorer à four chaud.

Bonne semaine

Mathieu