Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine au menu, salade, petits pois, fève, oignons blanc, courgette/pâtisson, concombre/brocoli.

Vous constaterez que les salades sont de petite taille par manque d’eau, mais cela ne devrait être qu’un mauvais souvenir car la commune de Liessies m’a autorisée l’accès à sa pompe depuis vendredi!! Merci!

Second souci, l’année dernière les fèves étaient truffées de vers appelés bruche de la Fève. Une solution consiste à mettre en place un voila par dessus la culture. Le voile fut installé il y a plusieurs semaines mais cela n’a pas suffit à stopper l’envahisseur. C’est pourquoi il vous faudra être vigilent et écarter certains grains!

Cuites à la vapeur ou à l’eau puis épluchées, les fèves se dégustent en salade, en accompagnement ou en purée. Un vrai régal!

Cette semaine aura lieu la dernière récolte de pois de l’année. Je ne pourrai pas compter sur l’aide précieuse de mes parents car absents, donc avis aux personnes disponibles! 0685174296

Vendredi, retrouvez-nous à Eppe Sauvage à partir de 18 heure pour les Marchés Nocturnes!

Bonne semaine

Mathieu