Bonsoir à toutes et tous,
Tout d’abord un grand merci aux participants du chantier poireau de Samedi!
Cette semaine au menu, courgette, brocoli, carotte, salade, concombre, fève, petit pois et basilic.
La fève se consomme crue ou cuite après avoir retiré la peau qui entoure le grain.
Bonne semaine
Mathieu
Bonjour, cette semaine nous proposons du fromage type maroilles en numéro un et de la tomme fleurie pour la deuxième part.
Bonne semaine et à bientôt
Bonjour à toutes et tous,
Cette semaine dans le panier, vous aurez, courgette, pois mangetout, carotte, concombre, salade et radis.
Ce samedi il y aura le chantier plantation de poireaux, inscriptions durant les distributions.
Ci dessous une idée recette pour les fanes de carottes.
Recette quiche aux fanes de carottes
Pâte brisée : 250 g de farine – 4 cuillère à soupe huile olives – ½ cuillère à café de levure chimique – eau tiède. Ou alors prenez une pâte brisée toute prête.
Garniture : 200 g de fanes cuites soit 400 g de fanes fraîches ou un peu moins – 1 oignon – 3 œufs – 20 cl de crème ( de soja ou autre ) – 50 g de comté finement râpé.
Enlever les tiges les plus grosses des carottes, couper les fanes en morceaux – cuire à la vapeur avec l’oignon émincé. Egoutter. Mettre dans un plat le mélange ajouter œufs battus + crème , sel et poivre. Mélanger et étaler sur fond de pâte. Ajouter le comté râpé – cuire 25 mn à Th 7
Bon appétit et bonne semaine
Mathieu
Bonsoir à toutes et tous,
Cette semaine au menu, courgette, pois mange tout, carotte, chou fleur, chou rave et salade.
La récolte prenante du moment : les pois, un coup de main est le bienvenu pour cette récolte, appelez moi 06 85 17 42 96 pour que l’on s’organise.
Idées recette pour le chou rave:
Recette de chou rave râpé
Tout d’abord, éplucher le chou rave en enlevant une pelure bien épaisse (2 à 3 mm)
2 tasses de chou rave râpé – ½ tasse de carottes râpées – 2 cuillères à soupe d’échalote haché – 2 c à s de yaourt – 1 c à s de persil – 2 c à s de mayonnaise – ½ c à s de vinaigre basalmique sel et poivre – servir bien frais
Vous pouvez aussi cuire le chou rave à l’eau et le préparer avec une béchamel
Bonne semaine
Mathieu
Bonjour les amis!
Nous espérons que tout va bien pour vous.
Cette semaine nous proposons du gruyère en fromage numéro un, et de la mimolette en numéro deux.
Nous avons eu 5 nouveaux vêlages sur les 3 derniers jours!! La cave se remplit tout doucement. Il y aura du maroilles la prochaine fois!
Bonne semaine à tous et à bientôt!
Irina et Maxime