Bonjour à toutes et tous,

Voici arrivée la dernière distribution de l’année 2019, celle ci aura lieu dans la salle communale de Willies, située derrière la mairie. Les distributions reprendront normalement la semaine du Mardi 7 et Vendredi 10 Janvier.

Dans le panier, vous trouverez Pomme de terre ‘Nicola’ et ‘désirée’, carotte, panais, betterave, poireau, oignon jaune, chou cabus blanc, radis, mâche, pourpier, haricot sec et courge ‘Delicata sweet potato’

Une recette simple pour la courge:

1. Préchauffer le four à 190°C/375°F. Tapisser une grande plaque de cuisson avec du papier parchemin.

2. Laver les courges, les couper en deux sur la longueur, sans les peler, puis retirer toutes les graines et filaments. Couper en bâtonnets d’environ 1×8 cm. Il est important que ces bâtonnets soient de taille égale pour qu’ils cuisent de façon uniforme.

3. Dans un grand bol, mélanger l’huile avec le cari, l’origan, sel et poivre. Ajouter les bâtonnets et bien les enrober dans ce mélange. Disposer ensuite les morceaux sur la plaque en une seule couche, sans les tasser, car on veut qu’ils rôtissent et non pas qu’ils cuisent à la vapeur.

4. Placer la plaque dans la partie inférieure du four. Cuire 10-12 min, puis retourner les bâtonnets une fois et continuer ensuite la cuisson pendant 10-12 min additionnelles.

5. Servir.

Bonnes fêtes de fin d’année.

Mathieu

Bonsoir à toutes et tous,

Pour cette semaine un peu particulière pour nous, le petit Félix ayant pointé le bout de son nez ce Samedi 07 Décembre, je vous propose comme légumes, pomme de terre, carotte, chou frisé ou chou milan pontoise, poireau, radis et pain de sucre.

Bonne semaine

Mathieu

Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine au menu, pomme de terre, oignon rouge, courge Red Kuri, chou de Bruxelles, bette, radis noir, roquette et navets.

Une idée recette hivernale (et costaud!) avec les feuilles de bette, originaire de pas loin de chez nous, la tarte « Al Djote » de Nivelles en Belgique:

1 pâte brisée, 4-5 feuilles de bettes, 1 gros oignon, 4 oeufs, 200 g de fromage à graisser (ou un bon fromage de Maxime, râpé dans la préparation!), sel et poivre au moulin, 100 g de beurre salé.

Préparation

Hachez à la main les feuilles de bettes et les oignons et mélangez dans un grand saladier (vous pouvez aussi ajouter du persil haché). Ajoutez les oeufs, le fromage et le beurre fondu, salez et poivrez au moulin, mélangez pour former un ensemble homogène.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et étalez la garniture. Découpez la pâte sur le bord, juste au dessus du niveau de la garniture.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 20 à 30 minutes.

Bonne semaine

Mathieu

Bonjour à toutes et tous,

Comme chaque année nous proposons nos traditionnels plateaux de Noel. Pas de longs discours, tout est dit sur l’affiche!

A bientôt!

Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine au menu, pomme de terre, courge, carotte, céleri rave, salade, poireau et mâche.

Bonne semaine

Mathieu