soupe aux fanes de navets

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Soupe aux fanes de navets

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 50 g de beurre
– fanes de 2 bottes de navets
– 2 jaunes d’œufs
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– 1,5 l d’eau
– muscade
– sel et poivre
Préparation de la recette :

Nettoyer les fanes et les égoutter. Les faire venir dans le beurre chaud, assaisonner et saupoudrer de muscade. Verser l’eau et la maïzena, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.

Mixer et ajouter les jaunes d’œufs mélangés à la crème fraîche. Servir accompagné de croûtons.

 

Panier du 12 et 15 Mai

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Bonjour à toutes et tous,

Lundi 11h30, la dalle de béton qui recevra le frigo dans le bâtiment est coulée, je peux prendre le temps de vous communiquer le contenu du panier!! mais avant cela merci aux quatre courageux qui sont venus m’aider pour ce chantier Antoine le stagiaire , Xavier le voisin, Marc le frangin et Benjamin l’agriculteur au gros tracteur.

Donc, cette semaine dans vos assiettes: Pomme de terre, épinards, ,radis, navets, origan et soupe d’orties.

Idée recette, soupe fanes de navets, à retrouver dans l’onglet recette.

Bonne semaine

Mathieu

 

Premier panier

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Bonjour à toutes et tous,
 
enfin le grand moment est arrivé, et la bonne nouvelle l’accompagne…

 
 Je suis heureux de vous annoncer que les distributions de paniers vont enfin commencer!
Nous vous donnons rendez-vous dès mardi 5 mai et jeudi 7 mai (attention, exceptionnellement en raison du vendredi 8 mai férié, dès 17h30 pour venir récupérer vos paniers à la ferme.
 
Malgré un mois d’avril plutôt clément, mars n’a guère réchauffé la terre, ne permettant pas de prendre de l’avance, à l’encontre de mes plans… 
 
Dans le premier panier de cette nouvelle saison, vous retrouverez radis, roquette, cressons, épinards, pommes de terre de la saison dernière, persil, et une petite surprise! 
 
Bonne semaine
Mathieu

Economie +Solidarité = SEL?

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  La Pépinière réfléchit actuellement sur la mise en place d’un Système d’échanges Local (SEL). Qu’est ce qu’un SEL ? Pour résumer, un SEL est un système d’échange alternatif, basé sur l’entraide, la confiance, la solidarité, loin de notre système économique … Continuer la lecture →