Tout d’abord, éplucher le chou rave en enlevant une pelure bien épaisse (2 à 3 mm)
2 tasses de chou rave râpé – ½ tasse de carottes râpées – 2 cuillères à soupe d’échalote haché – 2 c à s de yaourt – 1 c à s de persil – 2 c à s de mayonnaise – ½ c à s de vinaigre basalmique sel et poivre – servir bien frais
Vous pouvez aussi cuire le chou rave à l’eau et le préparer avec une béchamel
Bonjour à toutes et tous,
Cette semaine vous aurez dans le panier, pomme de terre, carotte, échalote, épinard, radis, salade, fraises et betterave rouge ou chou rave. Si il y a suffisamment de choux rave, il y en aura dans chaque paniers, mais avec le coup de chaud de la semaine dernière, une grande partie du parc a éclaté, et les insectes
se régalent à notre place:!
Je met une recette pour accompagner le chou rave sur le site, car c’est un légume méconnu.
Ce sont inscrits pour la préparation des paniers cette semaine, Mardi Christiane, Vendredi Eddie et Caroline.
La préparartion des paniers commence vers 16h30, la distribution à partir de 17h30.
Bonne semaine
Mathieu
Bonjour à toutes et tous,
Enfin, il a plu! Enfin, il va faire chaud, espérons que dame nature déploie toute son énergie et que les légumes se mettent enfin à pousser.
Cette semaine dans vos assiettes, pomme de terre primeur, échalote en vert, salade, radis, épinard, (petites) carottes, et ….(elles sont rouges et nous les attendons chaque printemps avec impatience…)
Mardi, je mettrai des navets en libre service car ceux ci sont truffés de vers, et il se peut que dans le panier de la semaine dernière vous ayez eu des surprises…
Bonne semaine,
mathieu
Bonjour à toute et tous,
Voici (en retard) la liste des légumes que vous mangerez cette semaine, Pomme de terre primeur, Navets primeur, salade, radis, et aillet. L’aillet est un ail jeune, à utiliser comme condiment, il remplace l’ail en ces temps de disette. Vous trouverez la recette de l’omelette à l’aillet sur le site!
Un grand merci aux Amapiens qui sont venus Dimanche, grâce à vous 20 (bons) kilos d’orties ont été récoltés et sont en train, de macérer et les courgettes, pâtissons, artichauts, potiron et potimarrons, ont été plantés, pas moins de 288 plants ont été mis en place!!
Bonne semaine
mathieu
Omelette à l’aillet
Laver les aillets que vous coupez en petit morceaux, y compris les feuilles.Faites revenir les morceaux dans une poële une à deux minutes.Ajouter les œufs battus en omelette, avec sel et poivre.