Bonjour à toutes et tous,

Merci à vous tous qui êtes venus ce Samedi matin planter les poireaux avec efficacité et de surcroît avec le sourire et de bonne humeur!! La tâche fut accomplie sur la matinée! Merci encore!

Cette semaine au menu, Carotte, courgette, salade, pois mange-tout, cerise et peut être concombre.

La cueillette des pois mange-tout est longue et assez fastidieuse, c’est pourquoi si vous avez la possibilité de venir m’aider dans cette tâche vous êtes le bienvenu! Dans un souci d’organisation contactez moi au 06 85 17 42 96 afin de s’organiser. Deux personnes sont suffisantes durant une grosse heure (et demie), la récolte s’échelonne sur deux/trois semaines, ensuite se seront les petits pois qui prendront le relais. Merci d’avance.

Bonne semaine

Mathieu

Chantier plantation de poireaux ce Samedi 16 juin à

 partir de 9h30!

Pour rappel, voici la liste des personnes qui se sont inscrites sur ce chantier:

Claire Quintin, David Petit, Ruben, Fabienne et Jean Pierre Pépin, Famille Désenclos, Famille Boulenger, Famille Giachetti, famille Plateau, Famille Noel- Roubault, Famille Stokowiec,Pascal Allain, Famille Somon, Famille Gillet, Famille Bury, Murielle Gouilloux

Merci de prévenir  Mathieu si vous ne pouviez être présents.

Et bien sûr,  si vous n’apparaissez pas dans cette liste, vous êtes les bienvenus!!

Mathieu et Joce

Bonjour à toutes et tous,

Je vous remercie beaucoup pour votre participation au chantier plantation des choux, ce fut rondement mené!

Cette semaine au menu, carotte, betterave rouge, courgette, salade, échalote.

Bonne semaine

Mathieu

Bonjour à toutes et tous,

Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine dans le panier il y aura, carotte, aillet, radis, persil et bette et peut être de la roquette et du chou chinois selon l’état de ces derniers au moment de la récolte.

Ci dessous une recette pour utiliser les fanes de carottes et une seconde pour accommoder les bettes.

Bonne semaine

Mathieu

Recette quiche aux fanes de carottes

Pâte brisée : 250 g de farine – 4 cuillère à soupe huile olives – ½ cuillère à café de levure chimique – eau tiède. Ou alors prenez une pâte brisée toute prête.

Garniture : 200 g de fanes cuites soit 400 g de fanes fraîches ou un peu moins – 1 oignon – 3 œufs – 20 cl de crème  ( de soja ou autre ) – 50 g de comté finement râpé.

Enlever les tiges les plus grosses des carottes, couper les fanes en morceaux – cuire à la vapeur avec l’oignon émincé. Égoutter. Mettre dans un plat le mélange ajouter œufs  battus + crème , sel et poivre. Mélanger et étaler sur fond de pâte. Ajouter le comté râpé – cuire 25 mn à Th 7

Recette avec les bettes

1 botte de bettes, 2 cuillères à soupe de lardons, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 oignon, sel poivre , 3 cuillères à soupe de crème fraîche.

Couper les tiges de bettes en tronçons, les cuire à l’eau bouillante 30 mn environ. Dans une poêle faire dorer l’oignon en rondelles, ajouter les feuilles de bettes coupées en lanières et laisser les cuire 10 mn. Puis ajouter les tiges (côtes). Mélanger la moutarde et la crème fraîche dans un bol et vider dans la poêle pour bien  enrober l’ensemble, saler peu et poivrer.

Bon appétit